1 طريقة:

تعد هذه الوصفه من الأكلات المصرية المميزه ،وهي سهلة الاعداد وتعد وجبة متكامله لوجود البروتين والنشا وكم كبير من الفايتامين المتواجد بعصير الطماطم

الطريقة 1 : طاجن لسان عصفور بالموزة

قومي بطهو اللحم (سلق اللحم)
1

قومي بطهو اللحم (سلق اللحم)

قومي بتحمير اللحم فى ملعقة سمن ،ثم ضعي على اللحم الفلفل الاسود والحبهان (الهيل)وورق اللورى وبصله مقطعه
ثم أضيفي اليها الماء الساخن ،واتركيها لتنضج (من ساعة ونصف الى ساعتين)
قومي بتحمير لسان العصفور
2

قومي بتحمير لسان العصفور

ضعي فى طاسه واسعه ملعقة صغيرة سمن وملعقتان كبيرتان زيت ذرة
ضعي لسان العصفور وقومي بتحميره حتى يصل للون الذهبي الجميل
أعدي صلصة الطماطم
3

أعدي صلصة الطماطم

ضعي فى قدر ملعقة سمن كبيرة واتركيها دقيقتان
ثم ضعي فوقها كوبان من عصير الطماطم الطازج (يصفى من القشر)
واتركيها على نار هادئة حتى تكون صلصة ثقيله ومركزة
ضعي فوقها قليل من الملح والفلفل الاسود
حضّري الطاجن
4

حضّري الطاجن

أحضري المكونات السابقه (اللحم المسلوق + لسان العصفور المحمر + الصلصه )
ضعي فى الطاجن قليلا من شرائح البصل
ثم قومي بوضع قطع اللحم ،وبعدها أضيفي لسان العصفور ،وأخيرا اسقيه بالشوربة حتى يغطي جميع المكونات
ضعي الطاجن بالفرن
5

ضعي الطاجن بالفرن

قومي بتغطية الطاجن وضعيه فى الفرن لمدة 20 دقيقة من وقت غليانه او لحين التأكد من نضج الطاجن
ويفضل ان يكون به بعض السائل (الشوربة) ولا يكون جافا
ثم أخرجيه من الفرن وضعي فوقه جبن موزاريلا مبشورة
قومي بتغطيته مره اخرى واتركيه فى الفرن مدة 5 دقائق
قدمي طاجن لسان العصفور ساخنا
6

قدمي طاجن لسان العصفور ساخنا

يقدم الطاجن ساخنا ويفضل الا يكون جافا ،اى يحتوي على بعض السائل بداخله

هل اعجبك الموضوع؟

يجب تسجيل الدخول لإضافه تعليق - تسجيل الدخول
لا يوجد تعليقات