1 طريقة:

الكاري هو بهار ذو رائحة قوية ولون مائل للأصفر الغامق ومذاق حار أحياناً وهو عبارة عن خليط من عدة أنواع التوابل التي يمكن شرائها من محلات العطارة وقد يصل مجموع التوابل المطحونة لإنتاج الكاري تقريباً فوق عشرة أنواع من التوابل والأعشاب ، ومن أشهر أنواعه الكاري الهندي وهو مميز جداً في الرائحة ويتوفق على الأنواع الأخرى من الكاري و في ما يلي طريقة تحضير الكاري في المنزل .

الطريقة 1 : طريقة تحضير بهارات الكاري في المنزل

احضري مكونات الوصفة
1

احضري مكونات الوصفة

قومي بتجهيز البهارات التالية:
ملعقتين من القرنفل . ملعقتين من جوز الطيب. ملعقتين من الكمون .ملعقتين من الزنجبيل المطحون . ملعتين من الشومر . ملعقتين من بودرة الثوم . ملعقتين من بودرة البصل . ملعقتين من الكزبرة الجافة . ملعقتين من الهيل (الحبهان) . ملعقتين من الفلفل الحار المطحون. ملعقتين من الكركم . ملعقتي من الحلبة . ملعقتين من اليانسون . نصف ملعقة قرفة.
اطحني جميع البهارات
2

اطحني جميع البهارات

قومي بطحن جميع البهارات طحناً ناعماً و تأكدي من كونها في صورة بودرة ناعمة.
خزني الكاري
3

خزني الكاري

قومي بخلط البهارات السابق طحنها جيدا و تخزين الكاري الناتج في برطمان زجاجي محكم الغلق.

هل اعجبك الموضوع؟

يجب تسجيل الدخول لإضافه تعليق - تسجيل الدخول
لا يوجد تعليقات