2 طريقة:

الفطيرة التركية من المعجنات السهلة البسيطة ،ومكوناتها تستطيعين تغييرها بما يناسب أطفالك وافراد اسرتك ،وفي نفس الوقت تعتبر ذات قيمة غذائية متكامله ،وتصلح للعشاء وللغداء ،وتستطيعين خبزها فى وقت قصير

الطريقة 1 : الفطيرة التركية بالدجاج

حضّري مكونات الفطيرة
1

حضّري مكونات الفطيرة

قومي بعجن العجينة : 2ونصف كوب دقيق +2كوب لبن +ملعقة كبيرة خميرة+2ملعقة كبيرة سكر+ملعقة صغيرة ملح+ملعقة بيكينج بودر
تعجن جميع المكونات وتترك العجينة لمدة ساعتين لترتاح وتختمر

قومي بتحضير الدجاج: ضعي نصف كيلو دجاج مخلي ومقطع شرائح فى مقلاه ساخنة بها ملعقة زيت
وضعي عليها توابل الدجاج وسماق وقليل من البابريكا وملح ،وعند اقتراب النضج ضعي بصله كبيرة مقطعه شرائح رفيعه وقليل من السماق
بعد رفعها من على النار ضيفي اليها نصف كوب ذرة حلوه ،ويمكنك اضافة فلفل رومي شرائح وزيتون اخضر

أحضري أنواع الجبن المتوفره لديك :جبن عكاوي +جبن الكشكفال+ جبن موزاريلا+جبن حلوم
اقسمي العجين وافرديه بالنشابة
2

اقسمي العجين وافرديه بالنشابة

اقسمي العجين لقسمين متساويين ،ثم قومي بفرد العجين بالنشابة ،وضعيه فى قالب الخبز بعد دهنه بقليل من الزيت لمنع التصاق الفطيرة به
قومي بعمل فتحات سريعة فى العجين بسن الشوكة
افردي حشوة الدجاج ،والجبن وكل مكونات الحشوة المعده سابقا
قومي بفرد الجزء الثاني من العجين وضعيه فوق الحشوه (قومي بتغطية الجزء السفلي)
نسّقي الفطيرة وادهني وجهها للخبز
3

نسّقي الفطيرة وادهني وجهها للخبز

قومي بتنسيق أطراف الفطيره ودمج الطبقتين معا جيدا ،ثم قومي لعمل تشريط رفيع لاطراف الفطيرة بسكين حاده
واقلبي هذه التشريطات لتجملي احرف الفطيرة
ادهني وجه الفطيرة : بقليل من اللبن مذوب به ملعقة صغيرة نسكافيه وملعقة صغيره زبد
انثري بعضا من الحبة السوداء على وجه الفطيرة
ويمكنك اضافة الحبة السوداء (حبة البركة) الى حشو الفطيرة
اخبزي الفطيرة وقدميها ساخنة
4

اخبزي الفطيرة وقدميها ساخنة

اخبزي الفطيرة فى فرن شديد الحرارة من الاسفل والاعلى ،لمدة 10 ـ 15 دقيقة فقط ،ويرجى متابعتها
تقدم الفطيرة ساخنة حتى تكون الجبن طرية ولذيذة

الطريقة 2 : فطيرة الدجاج بالبسطرمة

اصنعي فطيرة دجاج بقليل من التغيير
1

اصنعي فطيرة دجاج بقليل من التغيير

ببعض التعديلات البسيطة يمكنك صنع فطيرة مختلفه ،تكمن التعديلات فى بعض النقاط:
اضيفي لحشوة الدجاج السابقة بعض البسطرمة
بعد دهن وجه الفطيرة (بالللبن والنساكافيه والزبد) يمكن وضع بعض الجبن الموزاريلا على الوجه مع نثر قليل من الحبة السوداء

هل اعجبك الموضوع؟

يجب تسجيل الدخول لإضافه تعليق - تسجيل الدخول
لا يوجد تعليقات