1 طريقة:

الكيك الرخامي هو الذى يجمع بين كيك الفانيلا وكيك الشيكولاته فى تناسق مميز وشهي ،وسبب تسميته أنه يشبه شكل الاحجار الرخاميه وتداخل ألوانها بشكل جذاب
تقدم كوجبة افطار او عشاء مع مشروب ساخن ،او تقدم كحلوى مع الشاي فى أى وقت ،تحفظ فى علبه مغلقه جيدا فى البراد مدة طويله ولا تفسد

الطريقة 1 : كيك الرخام Marble cake

أحضري المكونات وقومي بتحمية الفرن
1

أحضري المكونات وقومي بتحمية الفرن

أحضري المكونات السائله:
3 بيضات كبيرة
فانيلا سائله +رشة ملح
كوب الى كوب وربع سكر
ثلاث ملاعق زبد(بدرجة حرارة الغرفه) +ملعقتين كبيرتين زيت ذرة
كوب الا ربع لبن حليب مضافا اليه ملعقة (خل أو نصف ليمونه)
اضربي البيض بالمضرب الكهربائي (او فى الخلاط) مع اضافة الفانيلا +رشة الملح
أضيفي السكر للبيض بالتدريج ،واكملي ضرب السائل لمدة ثلاث دقائق
أضيفي للخليط الزبد والزيت
أضيفي اللبن الحليب وعند اختلاط جميع السوائل توقفي عن استعمال المضرب الكهربائي او الخلاط
اخلطي مكونات كيك الشيكولاته
2

اخلطي مكونات كيك الشيكولاته

ربع كوب شيكولاتة مطبخ
كوب الاربع دقيق
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا بودر
ملعقتين كاكاو خام
قومي باذابة الشيكولاته الخام (فى الميكرويف ،أو عن طريق الحمام المائي)
ضعي نصف الخليط السائل (الذى تم صنعه فى الخطوة الاولى) فوق الشيكولاتة الذائبة وقلبي سريعا بمضرب يدوي
انخلي الدقيق والبودر والفانيلا والكاكاو وقومي باضافتهم لخليط الشيكولاته شيئا فشيئا مع الضرب بالمضرب اليدوي
اخلطي مكونات كيك الفانيلا
3

اخلطي مكونات كيك الفانيلا

انخلي كوب دقيق +ملعقة بيكنج بودر +ملعقة فانيلا
ضعي هذه المكونات الجافة فوق النصف الباقي من الخليط السائل بالتدريج مع الخلط بالمضرب اليدوي
قومي بدهن قالب الخبز بقليل من الزبد وانثري عليه بعض الدقيق وتخلصي من الدقيق الزائد
قومي بصب ملعقه كبيرة من خليط الفانيلا فى منتصف قالب الخبز ،ثم ملعقة كبيرة من خليط كيك الشيكولاته فوقه،وهكذا الى ان ينتهي الخليط
قومي برسم الكيك
4

قومي برسم الكيك

مرري السيخ الخشبي (او شوكه رفيعه) فى قالب الكيك ليكون شكل متناسق ومميز
أدخلى قالب الكيك على الفرن المحمى سابقا على درجة حرارة متوسطه (شبه عاليه) لمدة عشر دقائق
ثم أخفضي حرارة الفرن لأقل درجه لمدة 20 دقيقة
افتحي الفرن بهدوء واغرزي العود الخشبي او سكينه رفيعه للتأكد من نضج الكيك
قطعي الكيك وقدميه
5

قطعي الكيك وقدميه

اتركي الكيك يبرد تماما ،ثم قومي بتقطيعه الى شرائح رفيعه
يقدم مع مشروب ساخن
يمكنك اضافة صوص شيكولاته عليه اذا أردت

هل اعجبك الموضوع؟

يجب تسجيل الدخول لإضافه تعليق - تسجيل الدخول
لا يوجد تعليقات