1 طريقة:

حمص الشام والمعروف في مصر باسم الحلبسه هو من المشروبات الساخنة الشتوية التقليدية المصرية، يكثر عمله في الشتاء لانه يدفيء الجسم ويعطيه طاقة، عادة ما يضاف له الليمون والشطة عند التقديم.

الطريقة 1 : حمص الشام المصري

حضري المكونات
1

حضري المكونات

ربع كيلو حبوب حمص الشام
3 فصوص ثوم كبيرة
ثمرة طماطم واحدة قشريها
ملعقة صلصة كبيرة (يمكنك زيادة الصلصة حسب اللون المطلوب)
ملعقة صغيرة مملوءة كمون
ملح
ليمون وشطة عند التقديم
انقعي الحمص
2

انقعي الحمص

نظفي الحمص من الأشياء غير المرغوب فيها
اغسليه جيدا بالماء
انقعيه في كمية وفيرة من الماء لمدة من 6 : 10 ساعة
وتخلصي من الماء وضعي مياه نظيفة بعد 6 ساعات
(احرصي أن يكون مغطى بالماء تماما)
ستجدين أن الحبوب قد تضاعف حجمها
اسلقي الحمص
3

اسلقي الحمص

صفي مياه النقع من على الحمص وضعيه في قدر كبيرة
ضعي عليه كمية من الماء وفيرة وضعيه على النار
لا تحكمي الغطاء واتركيه حتى يغلي
هدئي النار ودعيه يسلق حتى ينضج
ضعي باقي المكونات
4

ضعي باقي المكونات

زيدي الحمص ماءا كما ترغبين
اضربي ثمرة الطماطم مع الثوم جيدا
ضعيهم على الحمص المسلوق
ضعي الصلصة
ضعي الملح والكمون
تأكدي من أن الطعم كما تحبيه
دعيه يغلي حوالي 10 دقائق ثم اغلقي النار
قدمي حمص الشام
5

قدمي حمص الشام

صبي الحمص في كوب وضعي بجانبة قطع من الليمون والشطة
وقدميه ساخنا

هل اعجبك الموضوع؟

يجب تسجيل الدخول لإضافه تعليق - تسجيل الدخول
لا يوجد تعليقات